الخرافة 1: تناول الدهون يجعلك سمينًا
إذا كنت معتادا على رؤية الدهون كعدو قد يكون من المفاجئ سماع أن الدهون هي جزء أساسي من نظام غذائي صحي. الدهون هي واحدة من المغذيات الكبرى التي يحتاجها جسمنا للقيام بوظائفه المتعددة بشكل مثالي. في الواقع، إن تناول الدهون بشكل معتدل له مكان في استراتيجيتك لإدارة الوزن لأن الأطعمة الغنية بالدهون تستغرق وقتًا أطول للهضم وتبقيك ممتلئا لفترة أطول.
المفتاح هو تناول الدهون الصحية—الدهون غير المشبعة الموجودة في الأطعمة مثل الأفوكادو، والأسماك، والمكسرات، وزيت الزيتون. تدعم الدهون الصحية وظائف الخلايا، وصحة القلب والأوعية الدموية، وهي وسطاء مضادين للالتهابات. يجب تجنب الأطعمة الغنية بالدهون غير الصحية—الدهون المشبعة والدهون المتحولة. تشمل هذه الأطعمة الأطعمة المقلية، والمخبوزات، والحلويات، والعديد من الأطعمة المعبأة.
حد من تناول الأطعمة الموصوفة بأنها منخفضة الدهون أو خالية من الدهون إذا أمكن. فهذه الأطعمة غالبًا ما تحتوي على سكر إضافي أو مكونات غير ضرورية لتعويض فقدان الطعم والملمس الناتج عن إزالة الدهون.
الخرافة 2: كل الكربوهيدرات ضارة
تمامًا كما توجد دهون جيدة ودهون سيئة، هناك أيضًا كربوهيدرات جيدة وكربوهيدرات سيئة، والمعروفة أيضًا باسم الكربوهيدرات المعقدة والكربوهيدرات البسيطة. الكربوهيدرات المعقدة هي مغذي كبير آخر في نظام غذائي متوازن ومغذي، لذا بالنسبة لمعظم الأشخاص، قد لا يكون تجنب الكربوهيدرات تمامًا هو أفضل خيار لصحتهم العامة.
توجد الكربوهيدرات المعقدة بشكل أساسي في الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضروات. بالإضافة إلى الكربوهيدرات التي يحتاجها جسمك للطاقة، فإنها تحتوي أيضًا على مغذيات وألياف مهمة أخرى تكمل نظامك الغذائي.
إذا كانت صرخات "لا تأكل الكربوهيدرات!" تدوي في أذنك، فهم ليسوا مخطئين تمامًا. يجب تجنب الكربوهيدرات البسيطة والمكررة. توجد هذه الكربوهيدرات في الأطعمة مثل المخبوزات، والحبوب، والخبز الأبيض، والحلويات، والمشروبات السكرية، والمعكرونة.
الخرافة 3: يجب عليك المشي 10,000 خطوة في اليوم
في حين أن 10,000 خطوة في اليوم هي هدف جيد (ورقم نظيف يسهل تذكره)، فإنه يأتي مع بعض التحفظات. أولاً، لا يجب أن تكون 10,000 خطوة بالضبط. إذا كان هدفك ببساطة هو دعم صحتك العامة وزيادة طول العمر، فكل ما تحتاجه هو حوالي 7,000-8,000 خطوة في اليوم.
لكن الاعتماد على الخطوات فقط ليس كافيًا. بالإضافة إلى أخذ 8,000 خطوة، تحتاج أيضًا إلى تمارين تقوية العضلات والأنشطة البدنية التي ترفع معدل ضربات قلبك. بالطبع، المشي القصير هنا وهناك أفضل من عدم ممارسة الرياضة على الإطلاق، ولكنك ستحتاج إلى نهج أكثر شمولية للتمارين إذا كنت ترغب في الاستفادة القصوى منها.
الخرافة 4: البيض ضار لك
إذا كنت قد شككت يومًا في البيض، فأنت لست وحدك. ربما لم يتنقل أي طعام بين فئات "الجيد" و"السيئ" أكثر من البيض. من غير المفاجئ أن نقول إننا درسنا البيض كثيرًا—وهذا يعني أنه عندما نقول إن البيض هو إضافة قوية إلى نظام غذائي متنوع ومتوازن، هناك الكثير من الأبحاث التي تدعمه.
لسنوات، تم تشويه سمعة البيض بسبب محتواه من الكوليسترول. لكن الأبحاث أظهرت أن الكوليسترول الغذائي له تأثير ضئيل على مستويات الكوليسترول في الدم. والأكثر من ذلك، أن البيض يحتوي على العديد من المغذيات اللازمة لنظام غذائي متوازن وصحي: البروتين، والدهون الصحية، والعديد من الفيتامينات والمعادن.
الخرافة 5: الأيض يتباطأ مع التقدم في السن
يكتسب معظم الناس وزناً إضافيًا مع تقدمهم في السن، ولكن ليس بسبب تباطؤ الأيض، كما كان يُعتقد لفترة طويلة. في الواقع، فإن معدل الأيض ثابت إلى حد كبير طوال حياة البالغين (خاصة من سن 20 إلى 60).
فمن أين يأتي اكتساب الوزن؟ يمكن أن يكون أسلوب الحياة وعلم الوراثة عاملين مؤثرين، ولكن معظمها يمكن أن يُعزى إلى التغيرات التي تحدث على مستوى الخلايا والأنسجة. تحديدًا، في العضلات. نبدأ في فقدان الكتلة العضلية حوالي سن 30، ومعظمنا لا يمارس الرياضة بشكل كافٍ أو يتناول البروتين بما يكفي لدعم نمو العضلات وصيانتها. كلما قلت العضلات، زادت مقاومة الأنسولين، مما قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ، المسبب الحقيقي وراء اكتساب الوزن مع تقدمنا في السن.
الخرافة 6: الإفطار هو الوجبة الأكثر أهمية في اليوم
تأتي جداول الوجبات بأشكال وأحجام مختلفة. بينما قد يكون الإفطار بالتأكيد هو الوجبة الأكثر أهمية للبعض، إلا أنه ليس قولًا ينطبق على الجميع. أظهرت الدراسات عن الصيام المتقطع وأنماط تناول الطعام الأخرى أن الناس يمكنهم الازدهار على أي جدول غذائي، طالما أنهم يلتزمون بنظام غذائي متوازن ومغذي. لذا إذا لم تكن من محبي الإفطار، فلا تقلق—فهو ليس بالضرورة الوجبة الأكثر أهمية في يومك.
ابقَ على اطلاع بأحدث التوصيات الصحية المدعومة علميًا عبر متابعة blog.unicity.com و ufeelgreat.com/blog.
للمزيد من المقالات الصحية الهامه زورر موقعنا Ultimate Wellness