"هرم الطعام: كذبة كبيرة وما يجب أن نفعله بدلاً من ذلك"
في عام 1992 من قبل وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، سرعان ما أصبح هرم الطعام معيارًا لما يجب أن يبدو عليه النظام الغذائي الأمريكي الصحي. بالنسبة للجيل الألفي على وجه الخصوص، كان هرم الطعام جزءًا شائعًا من ثقافتهم وتعليمهم أثناء نشأتهم. بينما قد يكون الكثيرون قد نسوا جميع عواصم الولايات أو كيفية القيام بالقسمة الطويلة، استمرت صورة هرم الطعام في التأثير على خيارات الطعام التي اتخذوها كبالغين.
على الرغم من أنه كان موجودًا لفترة زمنية قصيرة نسبيًا (19 عامًا—انتقل هرم الطعام إلى "طبق الطعام" أو MyPlate في عام 2011)، إلا أنه كان له تأثير كبير على كيفية تناول الأمريكيين للطعام—ولا يزال يؤثر على تناولهم للطعام اليوم. لقد عزز عادات غذائية أصبحت، بالنسبة للعديد من الناس، متجذرة في نفوسهم كطريقة "صحيحة" للأكل.
*ما هو الخطأ في هرم الطعام ؟
بينما تم تصميم هرم الطعام ليكون بسيطًا وسهل التذكر، إلا أن الإرشادات التي قدمها كانت تعطي الأولوية لمصالح شركات المواد الغذائية—أي، الأطعمة عالية الكربوهيدرات ومنخفضة الدهون—على احتياجات البشر الغذائية الفعلية. على مر الزمن، أصبحت شركات المواد الغذائية أغنى، بينما تدهورت صحة المجتمع.
بعض التحديات الصحية التي يواجهها الناس اليوم تكشف عن بعض الاتجاهات المقلقة حول الصحة الأيضية:
42% من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من السمنة.
أكثر من 10% من السكان لديهم داء السكري من النوع 2.
60% من النظام الغذائي الأمريكي يتكون من الأطعمة المعالجة بشكل مفرط والتي تحتوي على القليل من العناصر الغذائية ولكن الكثير من السكر والدهون غير الصحية.
يمكن أن تؤثر عوامل مثل النشاط البدني، والوراثة، ومكان الإقامة، وغيرها، على مدى صحتنا، لكن الزيادة الحادة في حالات الصحة الأيضية على مدى العقود القليلة الماضية توضح الصورة بوضوح.الطعام الذي نتناوله يجعلنا أكثر مرضًا.
*هرم الطعام الجديد: طبق متوازن
على الرغم من الأدلة ضد ذلك، كان من الصعب على المجتمع التخلي عن هرم الطعام. على مر السنين، حاول العديد من الأشخاص وضع هرم طعام جديد بإرشادات أفضل.
في النهاية تحول هرم الطعام إلى صورة بصرية مختلفة: طبق من الطعام. بدلاً من تصنيف كل مجموعة غذائية في هرم، يركز الآن على ملء طبق بالنسبة الصحيحة من مجموعات الطعام لضمان تلبية احتياجاتك الغذائية اليومية في كل وجبة.
*من هرم إلى طبق: إرشادات قائمة على العلم
تم إطلاق "هرم الطعام" الجديد، المعروف أيضًا باسم MyPlate، في عام 2011، وتم تصميمه أيضًا ليكون بسيطًا وسهل الاستخدام، مع إرشادات أفضل مدعومة بالعلم. الإرشادات الأساسية لـ MyPlate هي كما يلي:
- املأ نصف طبقك/وعاءك بالفواكه والخضروات.
- اجعل نصف الحبوب حبوبًا كاملة.
- احصل على البروتين من مجموعة متنوعة من الأطعمة—الأفضل أن تكون خالية من الدهون.
- اختر الألبان قليلة الدسم أو خالية من الدهون.
تترك هذه الإرشادات مجالًا كبيرًا للإبداع والتخصيص، مما يسمح لك بإجراء أي تعديلات تحتاجها لحساسيات الطعام/الحساسية وPreferences.
*يوصي أخصائيوا التغذية بما يلي بالإضافة إلى إرشادات MyPlate:
- اشرب الماء بدلاً من الصودا أو العصير.
- ناول أحجام حصص أصغر.
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، وخاصة الأطعمة الكاملة.
- قلل من كمية الأطعمة المعالجة بشكل مفرط التي تتناولها (الأطعمة المعلبة، الوجبات السريعة، الحلويات، الحلوى، إلخ).
- مارس الأكل بوعي.
تساعد هذه الطريقة في التغذية الأفراد على اتباع نمط حياة أكثر صحة مع نتائج صحية أفضل. لسوء الحظ، فإن الأطعمة المعالجة بشكل مفرط وخيارات الطعام السريعة ولكن غير الصحية لا تزال موجودة بشكل كبير، مما يمكن أن يجعل من الصعب اتباع إرشادات MyPlate كما ينبغي. ولكن مع الرغبة في تناول نظام غذائي أكثر صحة والإرشادات لمساعدتك في ذلك، تحتاج فقط إلى شيء آخر لمساعدتك على النجاح: دعم عالي الجودة.
*سد الفجوة مع Feel Great
لدينا جميعًا تلك الأيام التي نختار فيها الخيار السهل (وعادة الأقل صحة) لأننا ببساطة بحاجة إلى السعرات الحرارية لنستمر من يوم إلى آخر. مع قليل من المساعدة، يمكننا الحصول على الدعم الغذائي الذي نحتاجه—ولن نحتاج إلى قوة إرادة خارقة—ونصل بالفعل إلى أهداف صحتنا.
يساعد برنامج Feel Great في سد الفجوة بين المكان الذي أنت فيه والمكان الذي تريد أن تكون فيه مع صحتك. صيغة البرنامج بسيطة: منتجان (Balance وUnimate) + ممارسة واحدة (الصيام المتقطع). يساعدك Feel Great على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويحسن تركيزك وطاقةك، ويساعد على تقليل تأثير الكربوهيدرات الزائدة والكوليسترول على نظامك الغذائي، حتى إذا لم تقم باتخاذ خيارات غذائية مثالية في كل وجبة.
زوروا ultimate-wellness.co لمعرفة المزيد عن كيفية جعل Feel Great من الأسهل دعم صحتكم والشعور بشكل أفضل مما شعرت به منذ سنوات.